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GALLOWAYS
vom Wember Bruch
Dr. med. vet. Hans-Jürgen Apelt

Hintergrundillustration einer Landschaft

HERZLICH WILLKOMMEN

Herzlich Willkommen auf unserer Galloway Rinderzucht-Website! Als leidenschaftliche Galloway-Rinderzüchter legen wir großen Wert auf artgerechte Haltung, Fütterung und umweltfreundliche Bewirtschaftung unserer Weiden. Entdecken Sie bei uns alles über diese faszinierenden Tiere, von ihrer Herkunft bis hin zu unserer nachhaltigen Zuchtphilosophie. Erfahren Sie mehr über unsere Zuchtlinien, Zuchtziele und unsere ökologische Herangehensweise an die Rinderzucht. Willkommen in der Welt der Galloways!

Bild von einem Galloway
Bild von einem Galloway

Indem Sie unser Galloway Genussfleisch essen, leisten Sie einen großen Beitrag zum Klima-, Tier- und Naturschutz

Grünland ist einer der großen CO2-Speicher. Unsere Rinder fressen ausschließlich Gras und Kräuter, im Winter Heu und Grassilage, das sonst nur von Biogasanlagen verwertet werden kann. CO2 und Methan, das sie stoffwechselbedingt ausscheiden, wird im Grünland wieder gebunden; ein natürlicher Kreislauf! Unser Grünland wird nach EU-Bio-Richtlinie bewirtschaftet. Unsere Rinder leben ganzjährig im Freiland, Sonne, Wind und Regen ausgesetzt, und produzieren aus Gras hochwertiges Fleisch, das reich an Omega3-Fettsäuren und Mineralstoffen ist. Sie werden auf der Weide durch Kugelschuss getötet; müssen also nicht zum Schlachthof transportiert werden. Was bedeutet, dass die Tiere dem Verlade- und Transportstress komplett entgehen. Die Metzgerei, die für die Ausweidung und Reifung sorgt, ist eine halbe Stunde entfernt.

Bild von einem Galloway

UNSERE PAKETE

Unsere GALLOWAYS leben ganzjährig draußen in Weeze/Wemb und sind gegen Wetterextreme resistent. Sie grasen im Sommer auf kräuterreichen Weiden und im Winter fressen sie Heu und Grassilage, ohne Zusatzfutter.

Wir folgen strengen ökologischen Richtlinien:

  • Keine chemische Düngung oder Schädlingsbekämpfung.
  • Verbot von gentechnisch verändertem Futter.
  • Medikamente werden nur im Notfall verwendet.
  • Kälber werden auf der Weide geboren und trinken Muttermilch.

Diese natürliche Haltung fördert den einzigartigen Geschmack des Fleisches. Wir garantieren artgerechte Haltung, stressfreie Schlachtung, Reifung und sorgfältige Zerlegung für höchste Fleischqualität.

Gallowayfleisch hat eine feine, edle Struktur mit ausgeglichenen Fetten. Die Weidehaltung sorgt für gesunde ungesättigte Fettsäuren, die Herz und Immunsystem unterstützen.

10Kg Paket

  • 4 Steaks
    (Rumpsteak und/oder Hüftsteaks)
  • 2kg Gehacktes
  • 1,8kg Suppenfleisch
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Braten
  • Kochfleisch (z.B. Rinderbrust, Schild, Pastorenstück, Sternstück, Tafelspitz)

200,-€

20Kg Paket

  • 8 Steaks
    (Rumpsteak und/oder Hüftsteaks +1/3 Filet)
  • 4kg Gehacktes
  • 3,6kg Suppenfleisch
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Braten
  • Kochfleisch (z.B. Rinderbrust, Schild, Pastorenstück, Sternstück, Tafelspitz)

400,-€